杭椒雜醬麵的做法 【杭椒雜醬麵】 杭椒雜醬麵怎麼做

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杭椒雜醬麵的做法步驟

• 1、豆瓣醬、蠔油混合在一起攪拌均勻備用

• 2、鍋裡放少許油，油熱時放入蔥末薑末爆香

• 3、倒入肉餡劃炒至變色烹入黃酒，倒入調好的醬料

• 4、轉小火熬製，出鍋前放入杭椒碎，即成杭椒雜醬

• 5、另起鍋加水，水燒開後加少許鹽，將手擀麵下入，煮熟後過邊冷水，澆上做好的雜醬即可