“我知道西葫蘆含水量高,常吃可以潤澤肌膚,調節人體代謝功能,這對減肥是有幫助的。蝦皮就不用說了,營養價值高,老人孩子吃也容易吸收,這兩者炒一盤菜,營養均衡,口感脆爽,微辣鹹鮮,下飯也不錯。”
1、準備好食材。
2、西葫蘆切成片。
3、蒜,姜,紅辣椒切成碎粒。
4、炒鍋內放適量油,油熱後把姜蒜紅辣椒和蝦皮放入爆炒。
5、待爆出香味後放入西葫蘆,大火快炒。
6、最後放魚露,翻炒均勻,關火裝盤。
1、西葫蘆不要去皮更好吃,口感更好。
2、蝦皮含鹽份,用魚露調味可以避免太鹹,同時也增鮮。
3、西葫蘆水分足,不宜炒制過久,不然就不爽滑了。