西葫蘆去皮嗎

吃過西葫蘆嗎，知道西葫蘆去皮嗎可以吃嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了，文章詳細的介紹了西葫蘆的各種吃法，口感和營養都是比較好的美食，所以是值得推薦經常食用的一款美食，大家可以看看文章介紹的西葫蘆自己喜歡吃嗎。

西葫蘆去皮嗎

1、炒西葫蘆的時候，不需要削皮。皮層下面的營養很豐富,維生素都在皮層底下,如果削皮營養就會遭到破壞.一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。但是很老很硬的就可以去皮，以免影響口感。

2、西葫蘆皮中含有豐富的纖維素和多種維生素，多吃對人體有益。西葫蘆營養豐富含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。

3、西葫蘆：別名佔瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫蘆營養豐富含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。

4、西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

一、西葫蘆怎麼切

1、挑選西葫蘆：應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2、西葫蘆買回家後，用清水把表面洗淨，用菜刀把兩頭臍蒂切去。

3、把西葫蘆放在案板上，用菜刀縱向切成兩半。

4、用小勺子去瓤，挖出西葫蘆內瓤，如果是比較嫩的就不用去瓤了。

5、把西葫蘆有切口那一面朝下放在菜板上，用刀橫斜著切西葫蘆，切成斜薄片狀即可。

二、西葫蘆怎麼挑選

首先要選嫩的不要老的!嫩的肉感吃起來好…老的大的很不好賣掉!在一個形狀要條順的…細長點　的!彎的…一頭粗一頭細的不要。選西葫蘆當然要選那種勻稱，個頭飽滿，色澤好看的西葫蘆。

瞭解了西葫蘆去皮嗎以後，大家可以吃西葫蘆的時候按照文章介紹的方式和方法來製作，是非常好的一篇文章，讓我們對於西葫蘆有了更深入的瞭解，文章還介紹了西葫蘆怎麼挑選比較好，是一篇教會我們挑選美食方面很好的文章喲。