西葫蘆雞蛋蝦皮鍋貼怎麼做|西葫蘆雞蛋蝦皮鍋貼的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

西葫蘆雞蛋蝦皮鍋貼的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋打入碗中，備好蝦皮、西葫蘆待用。

• 2、土豆粉條碎泡軟。

• 3、蝦皮加水清洗乾淨。

• 4、雞蛋炒定型後攪碎。

• 5、盆中放入洗淨的蝦皮，焯燙切碎的土豆粉條。

• 6、加入雞蛋碎。

• 7、西葫蘆擦絲。

• 8、西葫蘆絲用鹽殺出水分後剁碎倒入盆中。

• 9、加入適量食鹽、生抽、耗油、五香粉和香油，攪拌均勻備用。

• 10、麵粉與水混合揉出光滑麵糰。

• 11、下劑子。

• 12、擀皮包入餡料。

• 13、捏出鍋貼的形狀。

• 14、生胚碼入倒了食用油的平頂鍋中加水煎熟。

• 15、成品圖。