1、準備食材:小西湖一個洗淨。
2、切成斜片。
3、熱鍋涼油,放入蔥花,蝦皮熗鍋。
4、放入西湖翻炒。
5、加入少許生抽,鹽翻炒片刻,淋入少許清水,至西湖變軟,出鍋前加入少許雞精。
6、盛盤
7、成品圖