糖醋排骨之蘿蔔湯怎麼做|糖醋排骨之蘿蔔湯的做法

“糖醋排骨是一道家常菜各有各的做法，這道糖醋排骨比較簡單不需要油炸更健康。排骨湯還可以用來煲蘿蔔湯，一菜兩吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋排骨之蘿蔔湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨，冷水下鍋沸5分鐘後取出瀝乾備用。

• 2、取一個高壓鍋，放入排骨，倒入適量的料酒和生薑片。

• 3、倒入適量的清水，（水稍微多加一點等會煲蘿蔔湯用）蓋上蓋子大火煮開上氣後轉中火8-10分鐘後關火

• 4、氣下去後撈出排骨（我剩了幾塊煲湯）

• 5、把白蘿蔔和甜玉米切塊

• 6、倒入排骨湯中

• 7、撒上適量白胡椒粉，蓋蓋子大火上氣後轉中火5-6分鐘後關火。

• 8、氣下去後開蓋放入適量的枸杞、鹽、雞精調味即可

• 9、成品

• 10、準備一個小碗調糖醋排骨汁。一勺老抽、兩勺料酒、三勺糖、四勺醋、五勺排骨湯（排骨湯也可稍微多一點）。攪拌均勻備用。

• 11、把排骨倒入鍋中

• 12、倒入糖醋排骨汁

• 13、煮開攪拌均勻讓每塊排骨裹上糖醋汁，收汁即可。

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品