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發表於:2024-02-29
“話說這些日子,這蛋用的真是猛啊,別的料都稱好了、忽然發現就剩倆蛋了還好做紅茶橙香戚風還多了一個蛋黃,將就著用吧~~好在蛋糕幸未辱命”食材明細主料低粉(45克)純咖啡粉(5克)熱水(22克)輔料...
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發表於:2019-12-08
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料蛋黃:100細砂糖:40色拉油:55熱水:55摩卡咖啡粉:8低筋麵粉:90泡打粉:2蛋白:200輔料具體步驟1.蛋黃,細砂糖(40g)放入鍋中,用打蛋器...
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發表於:2024-02-28
“咖啡的香醇,簡單的裝飾,綿細的蛋糕中還有香甜核桃的嚼感。這就是這款式蛋糕的特點,這個方子已做過不知多少次了,但每次我都會加點創意在裡面償試用點新的東西,原本的方子是用咖啡加水溶解...
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發表於:2024-01-13
“北海道戚風蛋糕,柔軟的戚風配上香甜的卡仕達奶油醬,入口即化的感覺,再壞的心情瞬間即逝”食材明細主料低粉(45g)雞蛋(3個)牛奶(40g)玉米油(30g)白糖(15+30g)輔料檸檬汁(1勺)卡仕達奶油(適量)奶香(口味)...
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發表於:2024-02-23
“這次做了個木糖醇版的戚風蛋糕,味道也很不錯!”食材明細主料低筋麵粉(90g)雞蛋(4個)木糖醇(80g)輔料香草精(數滴)泡打粉(1/2勺)塔塔粉(1/4勺)鹽(1/4勺)玉米油(50g)水(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-23
“咖啡做了好多年確是不敢多喝呢,不知為何一喝現磨的咖啡就會莫名的心慌,估計自己心臟不太好吧,無福享受、喝點速溶的還行,哈哈~但是不耽誤我做給別人喝。”食材明細主料巧克力醬(適量)奶油(...
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發表於:2020-05-16
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘孩子平常特別喜歡吃巧克力蛋糕,經常去蛋糕店裡買,今天嘗試下做了摩卡戚風。食材也特別簡單,普通常用,低筋麵粉,雞蛋,純咖啡...
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發表於:2020-03-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料咖啡:1袋輔料淡奶油:適量可可粉:適量白砂糖:適量巧克力醬:適量具體步驟淡奶油打發之前需放冰箱冷藏咖啡杯中擠入適量...
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發表於:2024-01-02
“朋友送了一盒可可粉,為了報答,特意做了一道低卡版的可可戚風蛋糕與其享用!味道不錯,快來一起享用吧。”食材明細主料可可粉(15g)玉米油(30g)低筋麵粉(55g)代糖(30g)雞蛋(4個)輔料檸檬(4滴)甜味(口味)烤...
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發表於:2024-01-11
“在電視上看到的方子,自己試著做,修改了一些,覺得還是蠻簡單的,又好看又好吃。女兒2個生日我為她做的都是這款蛋糕。家人都很喜歡吃。刮巧克力碎屑是個力氣活,我發現用削水果刀的去削巧克...
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發表於:2024-02-10
“最愛咖啡的你又怎會錯過這款蛋糕,散發著濃厚的咖啡香味,忍不住多吃一口......”食材明細主料雞蛋(300克(帶殼))油(20克)泡打粉(2克)白蘭地(5克)低筋麵粉(120克)咖啡(5克)輔料砂糖(85克)水(5克)其他(口味)烘...
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發表於:2020-05-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘今天是老爸的生日,為了顯示老爸日常的威風,我特意做了一款摩卡戚風送給老爸。經過我的精心製作,做出的摩卡戚風非常的好...
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發表於:2019-11-14
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:70黑咖啡:25糖粉:40雞蛋:2個輔料奶油芝士:60淡奶油:50黑咖啡2:8細砂糖:10黑巧克力屑:5具體步驟1.1、先製作摩卡蛋...
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發表於:2024-03-01
“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸...
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發表於:2024-01-11
“卡仕達醬真是我家小屁孩的最愛,每次做了直接吃,都能吃一大碗。醇香的卡仕達醬載入蛋糕卷裡面,美味的不得了哦!”食材明細主料低粉(65g)南瓜(60g)玉米油(45g)牛奶(70g)白糖(30g)雞蛋(3枚)輔料牛奶(220g...
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發表於:2019-10-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力:78濃縮咖啡:33奶油芝士:60動物性鮮奶油:50輔料雞蛋2個:適量細砂糖:60具體步驟1.先製作摩卡蛋糕。黑巧克力切...
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發表於:2024-01-11
“好友群前一陣流行用黑米粉做蛋糕,各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉,回家就開始做蛋糕,真如朋友們說的,好吃又健康。”食材明細主料雞蛋(5個)植物油(45克)牛奶(50克)黑米粉(40克)低粉(20克)細砂...
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發表於:2024-01-27
“菠菜富含大量的礦物質,維生素和其他重要的元素,不僅可以保護視力,防止白內障等眼疾的發生對保護心臟也起到了重要的作用。這款蛋糕的液體用菠菜汁代替,使其更加的營養健康。因為用木糖醇...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料大雞蛋(4個)玉米油(20g)雀巢黑咖啡(5g)熱水(40g)低粉(90g)細砂糖(65g)輔料咖啡力嬌酒(可換水)(10g)調料黑巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)巧克力摩卡戚風的做法步驟1、黑巧提...
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發表於:2024-01-08
“戚風的綿滑與巧克力的濃郁混合在一起,可以為黑森林打底,更可以出爐趁熱吃過癮。比傳統戚風濃重,又比古典巧克力蛋糕悠揚,是巧克力戚風控的你可不要錯過了。”食材明細主料雞蛋(4個(60克左...
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發表於:2019-11-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料速溶咖啡:2大勺熱水:1大勺溫水:少許低筋麵粉:70蛋黃:3個蛋白:4個白糖:30菜籽油:2大勺黑巧克力:40輔料具體步驟1.小碗裡放...
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發表於:2020-04-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘冰摩卡,是一款絲滑醇香的飲品,主要原料有咖啡,巧克力,焦糖,牛奶等,咖啡原本流行於西方,味道濃厚,具有獨特的香味,巧克力與咖啡...
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發表於:2024-01-01
“柔軟的戚風蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香,再加上巧克力的點綴,入口回味無窮。材料適合學廚7寸中空模具”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(40克(蛋清用))玉米油(20克)黑咖啡(45克)咖啡力嬌酒(10克)低筋麵粉...
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發表於:2024-02-29
“手頭有什麼材料,隨意搭配,就是一款魅力十足的宴客點心。也許當你把你只花了半小時就準備好的小蛋糕端上桌的時候,你的女伴會驚歎——你的手好巧哇。”食材明細主料手指餅乾(1份)白巧克力(6...
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發表於:2020-08-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘麵包糕點常備幾個,既可以當零食,又可以飽腹,但麵包糕點又容易變質,所以如果可以自己多學幾個製作蛋糕或麵包的方法是再好...