“今天突發靈感做了這道菜,做好後我也被她驚豔了,真的是太美了。我給她起名“胭脂蘿蔔”,但好友認為應該叫她“國色天香”或“紅粉佳人”亦或是“宮廷蘿蔔”……你說加她什麼好呢?其實正如趙麗蓉所說她就是一盤大蘿蔔。確切的說是糖醋蘿蔔!”
1、白蘿蔔一段清洗乾淨。
2、白蘿蔔切薄片,放適量鹽淹10分鐘去除水分。
3、紫甘藍用果語原汁機搖出甘藍汁。
4、把切好的蘿蔔片放入甘藍汁中,加入適量的白醋和糖,放入冰箱冷藏。
5、我是完成放進冰箱晚餐時拿出來吃的,顏色剛剛好!
6、吃起來用兩個字形容“爽脆”,酸甜爽口而且脆!真的是太完美了!
教給大家紫甘藍汁調色法:紫甘藍汁加小蘇打可以使紫色變成藍色,加醋可以變成紅色,至於顏色深淺可依據大家的喜好酌情。依據我的經驗,小蘇打加的越多,所變成的藍色越淺,醋加的越多,所變成的紅色越深。