小兒缺鐵性貧血應該怎麼吃

缺鐵性貧血在兒童中非常的多見，大家也知道缺鐵會引起兒童的感染、身體發育不良等一系列危害，所以一旦兒童確診為缺鐵性貧血時媽媽們都會十分緊張，但其實對於輕度貧血的寶寶，通過食物療法會有一定的緩解作用，今天小編就為大家總結了幾個補鐵食療菜譜，下面讓我們一起了看看吧。

一、小兒缺鐵性貧血的食療

1、雞肝芝麻粥

原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

(1)將雞肝放入水中煮，除去血汙後再換水煮10分鐘後撈起，放入碗內研碎;

(2)將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀;

(3)大米煮成粥後，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

營養提示：此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。

2、什錦蛋羹

原料：雞蛋10個，蝦米25克，番茄(或鮮番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水澱粉15克。

(1)將雞蛋磕入盆內，加適量鹽和溫開水攪勻待用。

(2)鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。

(3)炒鍋內放入適量清水，水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。

注意事項：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時不能放醬油，芡不要勾得太稠。

3、三色肝末

原料：豬肝50克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔50克，菠菜25克，肉湯適量。

(1)將豬肝洗淨切碎;胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎;菠菜擇洗乾淨，切碎待用。

(2)把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟，最後加入菠菜，繼續煮片刻即成。

二、小兒缺鐵性貧血飲食宜忌

小兒缺鐵性貧血飲食禁忌：

1.預防：

可服用硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵，加服維生素C，可促進鐵的吸收。

多吃般動物性食品。

2.患者宜多吃的食物

各種瘦肉、動物肝臟、動物血液、雞蛋黃等。

綠色帶葉蔬菜、黃豆及其製品、木耳和蘑菇、芝麻醬等。

3.補鐵飲食注意

服鐵勿飲茶：因茶葉中的許多成分能與鐵結合，影響藥物療效。

鐵劑勿飯前服用：這是因為鐵劑對胃黏膜有刺激，飯前服，使人難以耐受，宜飯後服。另外，鐵劑勿與牛奶同服，因牛奶中含磷較多，會影響鐵的吸收，使療效降低。

以上小編為大家介紹了小兒缺鐵性貧血的食療菜譜，這幾道菜都是非常適合兒童食用的，同時也有很好的補鐵效果，但是小編要提醒大家，不是所有的貧血都可以通過食物糾正的，貧血的型別程度都是不一樣的，當大家發現孩子有異常時一定要先去醫院查明原因，對症處理才不會耽誤孩子。