![黃豆醬蒸魚怎麼做好吃又簡單]( "黃豆醬蒸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鱸魚 ：
1條香蔥 ：
10薑絲 ：
3 香菜 ：
3紅椒 ：
1個 輔料
海天
黃豆醬 ：
1湯匙料酒 ：
小勺 具體步驟
1. 鱸魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀（這一步可以讓魚販代勞），用鹽、料酒塗抹魚身醃製10分鐘左右，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，放入盤中後再塗上一層海天黃豆醬。
2. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。香菜洗淨，紅椒切成絲備用。
3. 蒸好的魚，在表面淋上2茶匙燒熱的油，在表面放入，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
烹飪技巧
在做的過程中要注意，魚儘量要買新鮮的，這樣能大大減少醃製去腥的時間，另外醃製時少放鹽，因為黃豆醬本身就有鹹味。
千里飄香谷
