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豉汁盤龍蟮怎麼做|豉汁盤龍蟮的做法
欄目:
熱菜
/
釋出於:
/
人氣:
2.68W
“
爽口彈牙,絕對美味,粵菜經典。
”
食材明細
主料
海鱔
(一條(700g))
輔料
豆豉
(適量)
蒜
(適量)
姜
(適量)
蔥
(適量)
芫茜
(適量)
油
(適量)
鹽
(適量)
糖
(適量)
蠔油
(適量)
醬油
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
蒸
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
豉汁盤龍蟮的做法步驟
1、將海鱔割好,斬成盤龍形狀。
2、用少許鹽醃10分鐘鱔魚,沖洗乾淨,用廚房紙擦乾,鋪上碟擺成盤龍形狀。
3、將豆豉,蒜,姜,芫茜剁碎,加入油,鹽,糖,蠔油,醬油混合調成醬汁,均勻鋪上蟮魚上。大火蒸10分鐘,上菜
Tags:
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