豉汁青口怎麼做|豉汁青口的做法

“青口又叫海虹，現在正是肥美的季節，看到有賣當然不要錯過了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁青口的做法步驟

• 1、青口擦洗乾淨。（用鋼絲球擦的。）

• 2、薑切片，蔥切段。

• 3、熱油鍋，把姜爆香。

• 4、放豆豉醬炒一下。

• 5、放入青口和少許糖炒勻。（豆豉要放點糖去其澀味。）

• 6、倒入白葡萄酒炒一下，蓋上蓋子煮約5-6分鐘，青口張開口就熟了。（沒白葡萄酒，料酒也可以的。）

• 7、撒上蔥段。

• 8、炒勻即可。

• 9、裝盤開吃，非常鮮美。