雞蛋炒西蘭花的做法 #雞蛋美食#雞蛋炒西蘭花 雞蛋炒西蘭花怎麼做

“雞蛋真是美食界最百搭的一個，
可以和各種食物成為夥伴，做出美食～
烘焙圈它隨處出現。。。
煎炸時離不開它。。。
至於炒菜時，
又有誰能說全
它都能和哪些小夥伴炒在一起?”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花掰小朵，用小蘇打水浸泡，洗淨。。。

• 2、莖去皮切片兒，水燒開，倒入西蘭花朵及莖焯水。。。

• 3、過涼水。。。

• 4、胡蘿蔔一小段，切片兒。。。蒜1瓣切末兒。。。

• 5、雞蛋兩個，加精鹽適量，打散。。。

• 6、萬事俱備，只待一炒。。。

• 7、炒鍋燒熱，倒入玉米油適量，油熱，倒入蛋液，翻炒。。。

• 8、盛出備用。。。

• 9、炒鍋再放玉米油適量，油熱，倒入西蘭花、胡蘿蔔、蒜末，加姜粉、精鹽適量，翻炒。。。

• 10、倒入炒好的雞蛋，快速翻炒，出鍋。。。

• 11、細節圖。。。

• 12、擺拍。。。

• 13、上桌下飯。。。

小竅門

西蘭花莖的營養：
西蘭花是一種營養又美味的蔬菜，生活中有些朋友在吃西蘭花時都認為其根莖不能食用，因此往往會將其扔掉。其實，西蘭花根莖不僅能食用，而且還有很好的營養價值及藥用功效。
西蘭花的莖性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。對於腸道健康也有很好的作用。