1、食材:剩飯。
2、西蘭花根莖、雞蛋。
3、將雞蛋打在碗裡,加點料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將西蘭花根莖清洗一下撈出去皮。
6、放在案板上切碎。
7、隨後,將西蘭花根莖下入沸水中焯至斷生撈出,待用。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
9、接著,合入剩飯翻炒翻炒。
10、然後,合入西蘭花根莖翻炒一下。
11、最後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。