“魚肉含有豐富的DHA和優質蛋白,一週建議食用2到3次(寶寶從8個月開始就可以新增肉類輔食,一週以內日新增總量不超過50克)。這款魚糕不僅顏值高,營養密度也非常高,適合12個月以上的寶寶食用。”
1、食材圖,西蘭花只用花朵部位。
2、西蘭花洗淨胡蘿蔔切片用水焯一遍。
3、切成細末。
4、魚肉切片,放入雞蛋清,水用料理機打成肉泥。
5、加入西蘭花,胡蘿蔔末拌勻。
6、放入低筋粉拌勻。
7、把拌勻的魚泥放入耐熱的容器裡九分滿,(底部鋪一層矽油紙四周抹油好取出。)用勺子把表面壓平。放入蒸鍋水開後中火蒸8分鐘。
8、蛋黃加一點點水攪勻倒在魚糕表面接著蒸1分鐘即可。
9、可以直接用勺挖喂著寶寶吃。
10、成品圖。
11、也可以取出切塊,讓寶寶抓著吃。
12、成品圖。
蒸的時候在容器上加蓋個蓋子成品表面就會比較平滑。(本人在這次操做中忘記加蓋,魚糕表面鼓起氣泡疙瘩)