蘑菇雞丁怎麼做|蘑菇雞丁的做法

“家裡孩子不吃豬肉，所以我家炒菜一般都是使用雞脯肉。新鮮的蘑菇圓圓白白的一顆一顆看起來也很可愛，蘑菇與雞肉搭配不失為家庭食譜的一道美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇雞丁的做法步驟

• 1、雞脯肉切丁並加適量生粉、料酒、生抽抓勻，蘑菇切丁，青椒切片，南瓜切丁，蔥姜切碎。

• 2、鍋燒熱，倒油。（熱鍋冷油）

• 3、下雞丁滑油。（鍋燒熱，雞丁就不會粘鍋）滑油後盛出。

• 4、鍋內還留有底油，爆香蔥姜，下蘑菇丁和南瓜丁，翻炒均勻。

• 5、下滑過油的雞丁和青椒片，調入鹽、耗油炒勻後即可出鍋。