小雞燉蘑菇的做法 【遼寧】小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇怎麼做

“回婆婆家過春節，第一天就安排我做了這道菜，儘管我不是東北銀，但在婆婆的親臨指揮下也做出了正宗小雞燉蘑菇，套用我家先森的原話。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小雞燉蘑菇的做法步驟

• 1、準備食材，榛蘑溫水泡兩個小時

• 2、鍋內放油，加入蔥姜大料和桂皮爆香

• 3、放入雞塊大火爆炒

• 4、將水分基本炒幹

• 5、加入生抽、老抽、糖、料酒炒勻

• 6、加入開水燒開

• 7、把雞全部倒入電飯鍋中

• 8、電飯煲選擇燉湯模式，全程90分鐘

• 9、燉至60分鐘時加入榛蘑，還剩10分鐘時加入鹽至電飯煲的程式結束

• 10、開蓋裝碗即可食用

小竅門

榛蘑必須溫水浸泡數小時