1、雞塊切塊清洗乾淨,用玉米澱粉,鹽,生抽,料酒,玉米澱粉醃製半小時備用。
2、蘑菇提前浸泡半小時,清洗乾淨,去蒂。切斷。
3、油鍋燒熱倒入玉米油,大火煸炒陳皮,香葉,生薑,倒入雞肉大火煸炒。
4、加入少許生抽,老抽,白糖炒片刻。
5、翻炒均勻。
6、加入蘑菇,大火煸炒。
7、加入適量水,大火燉45分鐘。
8、完成,成品圖。
9、成品圖。