白菜包包怎麼做|白菜包包的做法

“年菜，不但要好吃好看，還要討吉利。“白菜”諧音“百財”，咱們今天用白菜做福包，也來討喜。
我做菜，越來越簡單了，味道迴歸本味兒，形狀迴歸自然，一切都從簡吧。前天燒魚，妞兒爸爸說，這魚很好吃呢，跟昨天在外面吃的不一樣，這個是真正的肉味兒，而昨天吃的都是調料味兒！這真是最高的評價！
居家做菜也要做出花樣，但還是是簡單操作，味道醇美為出發點。
今天這個菜很簡單，看看就會了。
材料：大白菜葉子豬肉餡蔥薑蒜黃木耳
調料：鹽糖生抽料酒蠔油芝麻油澱粉
做法:”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜包包的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、肉餡加調料加蔥姜碎蒜黃碎黑木耳碎拌均勻。

• 3、白菜葉子焯水，過涼，淋水。

• 4、取一片白菜葉子，入一團肉餡。

• 5、包起來。

• 6、擺在盤子中。

• 7、上籠蒸15分鐘。

• 8、將蒸出的湯水倒入小鍋中，燒開勾芡，淋芝麻油。

• 9、淋回盤中，放上辣椒碎和小蔥碎就可以上桌了。

小竅門

1、白菜焯水變軟就可以用了，不要過煮。
2、這道菜，餡料現拌現用，所以全料加入，如果不是現拌現吃，獨拌肉餡，臨操作時再加菜碎，避免菜碎醃過不好吃。
3、福包不宜太大，方便客人食用。