1、準備好所需食材,牛奶忘記拍照了。
2、把酵母粉和白糖分別用溫水化開,然後把所有食材揉成光滑的麵糰,用保鮮膜或者是鍋蓋封好,等待發酵,我是晚上揉的麵糰,第二天早上起來做的,發酵的特別好。
3、這是第二天早上發酵好的面。
4、在案板上撒上乾麵粉,把發酵好的麵糰重新揉麵排氣,做成包子生胚,二次發酵15分鐘。肉餡我也是頭天晚上剁好的,忘記拍照片了
5、冷水上鍋蒸,水開以後大火蒸15分鐘關火,虛燜5分鐘就可以出鍋了
6、這是蒸熟以後的成品。
7、新鮮的白菜瘦肉包可以開吃咯。
面不能發的太乾,最好是頭天晚上發麵,第二天早上起來做發酵的剛剛好。