“今天太忙了,沒有買菜,隨便做點又怕女兒吃的不舒心,所以做了這款炒飯,美味有營養,很好做,女兒很喜歡!”
1、準備好豬裡脊肉、香菇丁、豆乾丁和蔥丁備用。
2、甜玉米粒、青毛豆粒和胡蘿蔔丁用開水焯出備用。
3、熟米飯。
4、炒鍋燒熱,加入食用油,蔥花爆香,再加入豬裡脊肉翻炒。
5、將香菇丁、豆乾丁、甜玉米粒、青毛豆粒和胡蘿蔔丁依次放入鍋中。
6、加入熟米飯和少許鹽翻炒均勻,即可出鍋。
為了讓豬裡脊肉肉質嫩滑,可以在切好後加入少許小蘇打水,攪拌均勻,靜置十分鐘,然後用水把肉沖洗乾淨,以免留下小蘇打的味道,菜出鍋後,你會發現肉質非常嫩滑!