“軟軟的,香味撲鼻,好吃。”
1、摘好小白菜洗淨,淖一下,擠出多餘的水分。
2、剁碎。
3、蔥洗淨。
4、切碎。
5、豆腐上籠篜10分鐘,更筋道。
6、切碎。
7、小白菜、豆腐和蔥放在一起。
8、再放入鹽,倒入熱油拌勻。
9、麵粉中加酵母和水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麵糰。
10、搓成條狀,分成大小均勻的劑子。
11、擀成圓餅狀。
12、包入餡料。
13、包好的包子。
14、冷水上籠,大火燒開轉中火篜15分鐘,關火燜5分鐘。
15、已篜好。
16、出鍋,成品圖。
17、香。