1、麵粉中放入發酵粉,糖,用溫水和成軟一點的麵糰發酵兩倍大小。
2、白菜和蔥洗淨備用。
3、牛肉絞成肉泥備用。
4、放入蔥末,五香粉,姜粉,花椒粉用熱油淋入激出香味兒,加蠔油,鹽,醬油,蔥姜水一個方向攪拌均勻上勁。
5、包菜絞碎攥幹水分。
6、放入牛肉餡中攪拌均勻備用。
7、發好的面加入鹼粉揉勻排氣,搓條改刀同等大小的劑子擀皮。
8、披上放入適量白菜牛肉餡包成包子。
9、依次包好放入籠屜中。
10、馬克西姆不沾鍋預熱入油燒熱,放入包子煎至定型。
11、倒入抹過包子一半的水量。
12、蓋上鍋蓋小火煎制熟透。
13、水蒸發完包子就熟啦,繼續小火煎至底部金黃色即可。
14、如圖所示,顏色太好看啦。
15、美美的煎包盛出就可以享用。
16、成品圖。
葷素搭配營養豐富哦!祝您生活愉快!