“花腸也叫脆腸，很脆，炒、蒸都很好吃！”
1、準備的食材。
2、腸子清水乾淨。
3、切小段，劃上幾刀。
4、清水煮沸，放入薑片、料酒，再倒入腸子焯水。（一分鐘立刻撈起來備用）
5、撈起來瀝乾，裝盤。
6、熱油爆香蒜末、豆豉、蔥白。
7、加入適量蠔油、醬油。
8、淋到腸子上，倒入蒸鍋。
9、蒸氣上來，大火蒸5分鐘。
10、出鍋後加少許蔥段，淋上少許香油即可。
11、成品。
千里飄香谷
