貢菜炒臘肉怎麼做|貢菜炒臘肉的做法

“貢菜含有豐富的膳食纖維和果膠，可以促進胃腸道的蠕動，加速體內毒素及廢物殘渣的排出；含有鉀元素，可以降血壓，降血脂、降血糖、軟化血管，預防心腦血管疾病。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

貢菜炒臘肉的做法步驟

• 1、將貢菜用清水浸泡30分鐘左右，攥幹水分，切成小丁備用。

• 2、炒鍋放油燒熱，放入臘肉丁炒出油脂，再放入蔥花、蒜蓉、幹辣椒炒出香味，放適量生抽輕微著色。

• 3、放入貢菜翻炒均勻，使其充分受熱。

• 4、放適量鹽和白糖調味、提鮮。

• 5、放少許味精。

• 6、翻炒均勻即可。

• 7、成品。

小竅門

1.臘肉煸出油脂再放蔥花、蒜蓉、幹辣椒炒出香味。
2.貢菜充分受熱後再放鹽和味精調味。