“四川的貢菜乾炒牛肉,貢菜很入味,脆脆的,牛肉也很香,美味又下飯。”
1、準備的食材。
2、貢菜需溫水泡開。
3、牛肉切片,加入薑絲、醬油、蠔油、孜然粉、生粉醃製。胡蘿蔔切絲,貢菜切斷備用。
4、熱油爆香蒜,加入牛肉翻炒。
5、變色即可盛起來備用。
6、另起鍋,熱油炒胡蘿蔔絲,貢菜。
7、加入少許清水炒兩分鐘。
8、倒入牛肉一起翻炒。
9、加入少許食鹽,蠔油、醬油炒均勻即可出鍋。
10、成品。