家常菜貢菜臘豬肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，臘肉一定要用開水煮一會兒，去除有害物質。幹貢菜要用水泡2小時，時間不夠可以用熱水煮一會兒，務必泡發。

2. 泡發的貢菜切小段，臘肉切片，胡蘿蔔蒜子切片，姜切絲，大蒜杆子和青椒橫切，幹辣椒切段。

3. 油稍微多放，燒熱後放入薑絲，蒜片，胡蘿蔔，青椒，幹辣椒和大蒜杆子，翻炒。

4. 炒出香味後，放入臘肉，使香味混合，直至臘肉炒出香味。

5. 放入貢菜，放入2茶匙鹽，大火翻炒幾分鐘。可以用筷子嘗試一下，到貢菜熟了又沒有幹貢菜味道的時候，放入少量醬油，充分炒勻，使菜充分著色。放入大蒜葉和少量雞精，翻炒2分鐘即可出鍋。