下酒菜貢菜臘豬肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.貢菜乾需要提前三四個小時泡發，豬肉切片，大約0.5釐米厚的肉片，蒜拍扁即可，圖為泡發好的貢菜，非常新鮮

3.把泡發好的貢菜洗乾淨，捋整齊，切成3-4釐米的長度，切好後一定要把貢菜的水擠幹

4.燒熱鍋，放大約十毫升油，炒肉片，因為五花肉本身比較肥，需要出油，放點點油進去能更快出油，加入蒜片一起炒到半乾放鹽放醬油，把肉盛起來，剩下的豬油剛好炒貢菜

5.貢菜下油鍋後，加鹽，中火炒十分鐘，這時候貢菜基本是熟的了，再倒進五花肉燜五分鐘，即可，中途不用加一點水

6.擺盤