水煮牛肉、蔥烤鯽魚、酸辣白菜、糖醋鯽魚、玉米排骨湯等。在挑選牛肉的時候,最直觀的方式就是看牛肉的外觀顏色,好的牛肉應該是白裡透紅的顏色,當用手觸碰牛肉的時候,摸起來也不會讓人覺得過於粘手。當出現過於粘手的狀態時,說明這種牛肉已經不新鮮了。