“其實我們當地把這種菜叫油菜的，因為相對鈣含量比較高，我家就經常吃這個。
別人說我是為了寓意油菜，諧音有財和有才。
這個菜不是炒的哦，是拌的。”
1、雞毛菜洗淨。
2、切段。
3、菜梗菜葉分開。
4、鍋燒開水。
5、放菜梗和小許食用油。
6、煮開。
7、放菜葉燙變色即可。
8、過冷水。
9、撰幹水分備用。
10、熱鍋冷油，放幹辣椒，多少不限，你能承受的辣度即可。
11、辣椒炸酥撈出來。
12、放雞精。
13、豬肉切片，五花肉最好。
14、肉放辣油裡翻炒，放食鹽。
15、炒熟。
16、放生抽。
17、炒幹，關火。
18、放燙好的菜。
19、放小許陳醋拌勻即可。
20、成品。
千里飄香谷
