1、食材:雞翅尖、蔥薑蒜、幹辣椒。
2、雞翅尖冷水下鍋,放入姜蔥和料酒水開煮三分鐘撈出。
3、過涼水。
4、鍋中放油,放入姜蒜幹辣椒和一半的蔥末煸香後放入一勺香辣醬。
5、小火炒出香味。
6、放入雞翅尖翻炒幾下。
7、放入生抽、老抽和蠔油翻炒均勻。
8、放入剩下的一半蔥末翻炒均勻即可。
9、成品圖。