香辣雞爪怎麼做|香辣雞爪的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

香辣雞爪的做法步驟

• 1、雞爪去指甲，腳掌部位打花刀，容易入味。

• 2、冷水下鍋放入蔥結、薑片、花椒。

• 3、大火煮滾撇去浮沫，煮五分鐘。

• 4、植物油放入鹽防止粘鍋。

• 5、下入雞爪大火翻炒。

• 6、加入老抽調色。

• 7、放入薑片。

• 8、加入適量清水末過雞爪，加入老抽、生抽、鹽，大火煮滾轉小火燜8分鐘。

• 9、大火收汁。

• 10、放入青紅辣椒碎。

• 11、灑上蔥花，Q彈軟糯，可以配啤酒，也可以做零食。