“香辣，下飯。”
1、毛肚切絲洗淨。
2、水開倒點料酒，毛肚放進去燙一下撈出。
3、香菜，小米椒，薑絲。
4、鍋裡適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。
5、適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入半勺開水，適量鹽，生抽，白胡椒粉調味兒。（少拍一部😅）
6、倒入毛肚。
7、翻炒幾下。
8、放入小米椒和香菜，翻炒兩下。
9、適量紅油辣椒。
10、翻炒均勻，關火盛出。毛肚炒老了口感不好。
11、成品。
12、成品。
千里飄香谷
