芥菜乾燉肉怎麼做|芥菜乾燉肉的做法

“自家晒的芥菜乾，燉肉可香了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芥菜乾燉肉的做法步驟

• 1、五花肉切小塊。

• 2、冷水下鍋焯水3分鐘，溫水洗淨浮沫。

• 3、撈出瀝乾水。

• 4、芥菜乾用溫水泡軟。

• 5、姜蒜、八角、桂皮備用，芥菜乾切段。

• 6、鍋中放油和冰糖，小火炒糖色。

• 7、放入五花肉炒上色。

• 8、放入姜蒜八角桂皮炒香，烹入料酒生抽老抽炒幹水汽。

• 9、加水燒煮20分鐘。

• 10、放入芥菜乾，加鹽調味，繼續燉煮20分鐘左右。

• 11、成品。