1、新鮮芥菜(雪裡肆)晾晒6.7小時。
2、晒的葉子發蔫。
3、去除根和黃葉。
4、先用鹽搓葉子然後是莖和根部。
5、搓出汁水。
6、放罈子裡密封好。
多放點鹽搓出汁水。罈子要無水無油。密封好一,二個月後再吃。