“秋風起食臘味，南方很傳統的文化。非常鮮美的湯。”
1、準備:臘鴨腿一個。
2、放入開水鍋里加少許米酒焯水3分鐘。
3、清洗乾淨改天斬件，備姜蒜(蒜沒入鏡)。
4、芥菜泡洗乾淨。
5、改刀切段。
6、熱鍋放油，下臘鴨腿中火煸炒一下下。
7、放入姜蒜繼續炒香。
8、再新增開水燒開。
9、需煮10分鐘左右，湯色變乳白色香味也出來了。
10、放入芥菜大大繼續煮。
11、約5分鐘左右芥菜煮軟冧了就差不多了，調少許胡椒粉。
12、最後試下味道看是否需要調味因為臘鴨有鹹味的，我家吃得淡沒有再調味，放了幾粒杞子點綴一下。
13、成品圖。
14、成品圖。
千里飄香谷
