1、香菇,若是乾的泡水,鮮的更好吃。
2、為了湊顏色,我並不吃椒,但是炒進去會有清香。
3、香港沒有正常的雞🐔,所以我買了一個雞腿🍗和一塊雞扒🐤
4、雞剁好撕掉皮,因為我不吃雞皮。之後少許鹽,料酒,生薑喂好。
5、放去油鍋裡煎炸。
6、彩椒切好,給你我的心❤
7、蒜頭,生薑,桂皮備好。
8、香菇泡發切半。
9、下姜蒜,桂皮爆香。
10、下入煎好的雞塊,加入適量生抽,老抽和鹽翻炒(其實我想加點糖可能也不錯,就成了紅燒)
11、加入香菇繼續炒,加少量清水燉一會兒。
12、開鍋加入彩椒翻炒,如果不夠鹹就加少量鹽。本來想加點雞粉,但炒雞加雞粉總覺得怪怪的。
13、好啦,成品!