三脆雞丁的做法 三脆雞丁——既是零食也是主菜 三脆雞丁怎麼做

“小姿自創的一道菜，當做零食吃也是不錯的選擇呢。冬天吃不怕上火營養價值也很高。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。玉米富含維生素C等，有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等作用。我的微信公眾號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三脆雞丁的做法步驟

• 1、幹辣椒洗乾淨，剪成2段

• 2、雞脯肉切成丁，放入醬油、黑胡椒粉、蔥姜、五香粉、白糖、鹽，收一次性手套拌均，醃製3小時備用

• 3、玉米片用一點點油炒脆

• 4、花生米油炸撒鹽待用

• 5、醃製好的雞肉，放入澱粉中，包裹一層澱粉，用手壓緊

• 6、放入油中，煎至焦脆。用油炸效果更好

• 7、炸好的雞丁待用

• 8、平底鍋放入適量油，放入蔥姜、八角、香葉，炒香，撈出扔掉

• 9、放入辣椒，小火炒至酥脆

• 10、放入炸好的雞丁/花生、玉米，進行翻炒。出鍋前撒上稍許五香粉即可出鍋

• 11、焦香脆意，好吃好看，趕緊學著做做看吧