“藕,芹菜,胡蘿蔔都是冬天的當季蔬菜,燉雞腿,滿滿一鍋,營養均衡。”
1、主要原料。
2、雞腿去骨,切塊。放油鍋裡煸炒至出油盛出備用。
3、藕洗淨去皮,切丁備用。
4、藕丁放油鍋裡。煸炒到焦黃盛出備用。
5、胡蘿蔔切丁過油。
6、芹菜洗淨切丁過油備用。
7、燒熱油,放蔥姜熗鍋,放料酒,醬油,生抽,大料,香葉炒香,加熱水,放入雞腿肉,中火燉制。
8、將雞腿肉燉熟,收濃湯汁。
9、放入蔬菜三丁,放鹽。
10、翻炒均勻入味即可。
11、三丁燉雞。