關於臘味花菜的知識

““臘味”來自於臘腸；“花菜”就是綠色的西蘭花和白色的菜花。“臘味花菜”是我的一道創新菜。菜餚有紅、白、綠三種色澤，並且主料的名稱都有“花”，所以這是一道名副其實的“花菜””食...

食材明細主料菜花（適量）臘肉（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）小紅辣椒（適量）鹽（適量）蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉菜花的做法步驟1、準備好食材：菜花洗淨，掰小瓣，蒜，蔥段，小紅辣椒。2、菜花...

食材明細主料臘肉（1塊）菜花（適量）輔料圓蔥（適量）調料花椒粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒菜花的做法步驟1、菜花掰成小塊焯水後撈出。2、臘肉水...

食材明細主料花菜（300g）臘肉（小塊）蒜粒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉花菜的做法步驟1、花菜洗淨掰小塊。2、臘肉切片蒸熟。3、鍋裡水燒開放少許鹽倒入花菜...

“不用多說，這道菜是我每次去農家樂玩的時候的必點菜，最喜歡吃農家味道的菜了，有一種特別的農家風味，特別是煙燻臘肉特別香特別下飯呀！而且這道菜也很有喜慶的感覺，為什麼呢？因為會想起過年呀...

“西蘭花放久啦，都開小黃花了，哈哈。臘肉是自己晒的，比較肥的部分就用來炒菜了，非常香。”食材明細主料西蘭花（500g）臘肉（50g）蒜（10g）輔料鹽（5g）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘味西蘭花的做法...

食材明細主料臘腸（適量）大米（適量）小米（適量）輔料玉米（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）花菇（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘味花菇飯的做法步驟1、胡蘿蔔切小...

“很下飯的一道菜，鹹鮮微辣，花菜爽脆，臘肉鮮美，肉中的油脂浸潤著花菜的纖維，花菜中也透著肉的香，很美味也很簡單方便的一道家常菜。”食材明細主料有機花菜（半棵）臘肉（1塊）輔料幹辣椒（3只）蒸魚豉油...

“很喜歡臘腸的味道，所以在去年冬天的時候自己做了好多的臘腸，可以夠我想它時解饞的。”食材明細主料臘腸（一根）菜花（半斤）輔料蔥花（適量）食用油（適量）配料食用鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...

“兒子喜歡粉絲，老公喜歡菜花，尤其是那種倒進鍋裡用油鹽嗆一下就出鍋的菜花。把菜花和粉絲做成一個菜，還得顧及到兩個人的口味，呵呵，難哦。還是以兒子的口味為主吧。菜花粉絲煲，吃的熱乎乎的...

“這道臘腸蒸花菜，有了臘腸的油脂香味，使花菜味道變得更加鮮香味濃，入口令人回味😋”食材明細主料花菜（小半個）臘腸（適量）輔料紅蘿蔔（小半塊）調料糖（5g）甜醬油（1勺）香油（1勺）蒜蓉（10g）水（20ml）鹹鮮（口味）蒸（...

食材明細主料臘雞（半隻）輔料菜花（適量）雞精（適量）蔥（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞燒菜花的做法步驟1、臘雞煮幾分鐘撈出清洗。2、臘雞切塊備用。3、菜花清洗乾淨。4、切好辣椒生...

“晒了臘肉，總是心思思的掂掛，晚餐炒個菜，香漂滿屋。”食材明細主料自晒臘肉（約100克）白菜花（250克）西蘭花（250克）輔料蒜茸（1/2大匙）姜茸（1/2大匙）調料精鹽（1/2小匙）白糖（1/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）生抽（1/2...

“平時我們會用各種食用油炒菜，比如，葵花籽油，菜籽油等，但是，有些油是用做烘焙，有些油用做炒菜會比別的油炒菜更香，比如：用堅小果花生油，炒出來的菜會更香，尤其，可以用堅小果花生油炒花生，才是原汁...

食材明細主料菜花（適量）臘腸（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒菜花的做法步驟1、菜花洗淨備用2、放入鍋中煮熟3、取出備用4、臘腸切片5、鍋子燒熱...

食材明細主料花菜（300g）洋蔥（半個）大蒜（3瓣）臘肉（適量）輔料豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）花椒粉（0.5勺）白糖（0.5勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒花菜的做法步驟1、鍋中燒開水將切好的花菜放...

食材明細主料花菜（適量）臘肉（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一小勺）調料鹽（少許）玉米油（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉燒花菜的做法步驟1、臘肉提前煮10分鐘，切片備用。2、油鍋起火倒入玉...

“最近一個月，天氣特別煩人，雨不停的下近幾年的春天，很少下雨，今年卻是真正的春季到來如果不是要上班，我還是很喜歡下雨天的雨滴滴答答打落在窗臺上，順著玻璃窗臺滴落總有一種莫名的情緒湧上...

“有中國人的地方就不愁吃不到中國菜，這兩年居然能買到中國品種的菜花，這裡叫台山菜花。要說中國菜花與美國菜花的區別，就是中國菜花口感是脆的，美國品種是軟的。本人是偏愛吃中國品種的”...

“春天是收穫的季節。各種的蔬菜花菜和臘肉簡單的配炒一下色鮮味美。”食材明細主料臘肉（一塊）花菜（一朵）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料豆豉（半匙）色拉油（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“大家好，我是肉肉廚！今天帶來一道冬季家常菜：臘腸炒花菜！食材介紹：白花菜半個，臘腸2根，大蒜4瓣，蔥2根，紅辣椒半個，鹽5克。”食材明細主料白菜花（半個）臘腸（2根）大蒜（4瓣）蔥（2根）紅辣椒（半個）輔料鹽（5克）原味...

食材明細主料臘腸（適量）花菜（適量）青椒、大蒜（適量）姜、蔥（適量）小米辣（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）香醋（適量）原味（口味）未知（難度）花菜炒臘腸的做法步驟1、臘腸切片，小米辣、姜、蔥切...

“自家種的花菜和蒜苗，加上自制的臘腸臘肉，吃著真香。”食材明細主料花菜（1個）蒜葉（1小把）臘腸（1根）臘肉（半條）輔料蒜（4瓣）油（2茶匙）調料鹽（1/2茶匙）柴魚粉（1/2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘...

食材明細主料黃菜花（1個）胡蘿蔔（3根）臘肉（1條）臘腸（1條）輔料蒜（5瓣）蠔油（1湯匙）玉米油（1湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味炒黃菜花的做法步驟1、黃菜花2、黃菜花切小朵，泡洗乾淨。3、胡蘿蔔...

“冬天的第一根臘腸，讓我用來炒菜啦。”食材明細主料臘腸（1根）花菜（150g）輔料食用油（半湯匙）辣椒（2個）洋蔥芽（小許）調料蔥（小許）食鹽（0.5g）生抽（3g）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒菜花的...