臘腸雞丁三鮮炒怎麼做|臘腸雞丁三鮮炒的做法

““今天想加個小炒”，此時適用菜品。(^^)

熱量不高，健康食品。

牛蒡，胡蘿蔔，黃瓜營養豐富。

愛吃花生米的朋友最適合。

雞胸肉，臘腸粒口感香鮮。牛蒡，胡蘿蔔，黃瓜口感清爽。適飯最佳組合。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸雞丁三鮮炒的做法步驟

• 1、a、花生米1小碗份b、雞胸肉1塊，切丁，放少許澱粉、醬油和胡椒粉，拌勻備用c、臘腸數根，切粒d、牛蒡半根，胡蘿蔔半根，切絲e、黃瓜兩根，切粒f、大蒜和生薑，切丁切片備用
• 2、少許油，花生米炒至微焦，裝碗備用
• 3、少量油下雞胸肉翻炒至變色，裝碗備用
• 4、熱鍋冷油，下1勺豆瓣醬，大蒜，生薑，待豆瓣醬炒出紅油，佐料炒香
• 5、下c，d，e，翻炒數分鐘至熟
• 6、放醬油，鹽，雞胸肉，花生米，再翻炒一會入味後起鍋。完成(^^)

小竅門

雞胸肉調澱粉時，澱粉不宜過多，不然會影響牛蒡胡蘿蔔等清爽口感