“簡單易做的一道快手菜。”
1、青紅椒洗淨去籽。
2、切成小方丁。
3、雞胸肉切成小丁。
4、將雞肉丁放入碗中,放少許鹽、生抽、熟油、生粉。
5、抓勻,醃5分鐘左右。
6、熱鍋涼油,倒入雞丁劃散。
7、炒幹水分後,放入蔥段、蒜蓉,炒出香味。
8、倒入青紅椒丁。
9、翻炒片刻。
10、放少許鹽和味精。
11、翻炒均勻,入味。
12、裝盤。
13、成品。
雞丁碼味滑油,口感更加嫩滑。