“很簡單的一道菜,我家小孩挺喜歡的。”
1、蝦仁帶子解凍洗乾淨,瀝乾水份,放少油,料酒醃10分鐘。
2、竹笙泡發,沖洗乾淨,切小段。
3、嫩豆腐2盒。
4、用小刀從中間劃一刀,再橫著劃幾刀,切小塊。
5、放微波爐高火叮2分鐘。
6、炒鍋放油燒熱,把竹笙翻炒一下,放入大半碗的水煮3-4分鐘。
7、放入蝦仁,帶子,蠔油,醬油和糖炒至蝦仁熟透。
8、倒入生粉水勾芡,撒入蔥花。
9、把竹笙蝦仁等鋪在豆腐上即好。
10、美味又營養的簡單快手菜。