吃粽子是我國端午節的一大習俗，中華的大江南北在這一天都無一立免，家家戶戶都會包著粽子來吃，如果來不及自己製作的話，也會上街買點回去吃，這都是為了紀念我國的先祖屈原。但是在我國的南北地區，它的口感和口味也是不一樣的，比如說南方比較偏甜，而北方就比較偏鹹。且南方的氣候比較溫和，生產的物種也比較多，自然它的餡料也就比較豐富了。今天小編就給大家詳細的介紹一下五花肉粽子。
一、五花肉粽子怎麼做
端午最隆重的方式一是賽龍舟，二就是吃粽子了。粽子有千千萬萬種，但要說最好吃的一種，那就非含有五花肉餡料的粽子了。好吃的東西肯定是需要經過複雜的程式和時間的。製作五花肉粽子也不例外。首先得先把包粽子的蕁麻葉清洗乾淨自然晾乾，然後把製作粽子的糯米清洗乾淨放在乾淨的盤子裡備用。五花肉切成大小適合的小塊狀，香菇泡發，順著其紋路切成扇形，再準備些許蝦米幹。待所有的備用食材準備好，就可以著手包粽子了。
五花肉粽子第一步就是要先把蕁麻葉捲成一個捧狀，然後往裡面填糯米，在糯米的中間放入備好的五花肉，香菇，蝦米幹，再填一些糯米，最後再加一片尋麻葉把整個粽子包好，蕁麻線捆好就可以上鍋蒸了。蒸好一鍋糯米粽子大概需要半個小時左右，如果想要更軟的口感，那就需要蒸得更久些。
二、製作五花肉粽的注意事項
1.糯米在準備得時候，最好先用冷水浸泡一些時間，這樣糯米的口感更甚，特別是吃的時候，它的粘性更強，這才是一個好糯米粽子該有得模樣。
2.如果喜歡口感更濃的糯米粽子，那五花肉就需要提前一點時間醃製了，先將五花肉切成小塊狀，然後倒入醬油，耗油，橄欖油等配料攪拌均勻再靜置十幾分鍾就可以了，五花肉切的越小，醃製得時間就越短。
3.香菇在泡發之後，最好將它的蒂踢掉，因為那兒的口感非常的硬，一些小孩和老人並不一定可以嚼得爛的。而且軟軟的糯米突然有硬的口感混入，也是不大美妙的體驗。
五花肉粽子確實比一般口味的粽子要美味的多，畢竟人都是比較喜歡肉食的，特別是無肉不歡的朋友，五花肉粽子簡直就是他們的心頭愛，它的口感豐富，餡料充足，特別具有南方風味的美食特色。其實無論是哪一種粽子，它的寓意都是深刻且相同的，而且不同地區的人們口味也不一樣，總之選擇符合自己口味的粽子才是最重要的，不然也品嚐不出粽子的鮮香來。
千里飄香谷
