豆腐應該如何儲存|豆腐酸了煮一下能吃嗎

相信很多人都喜歡吃豆腐，豆腐在日常生活中可是非常受歡迎的食物，而且在各種烹飪中也是十分常見的食材。有些人可能會有疑問，豆腐酸了煮一下能吃嗎?現在就來詳細分析一下。

一、豆腐酸了煮一下能吃嗎

日常生活的經驗告訴我們，如果豆腐聞起來有股酸味，說明已經變質了，這時候千萬不能食用，以防止吃了之後身體出現不適。

通常來說豆腐變酸的原因都是因為買回來沒有及時食用，並且存放不當，導致豆腐變質、變酸。特別是在夏天等高溫天氣，如果豆腐買回來沒有及時浸泡在水中，隔了大半天以上，豆腐便會變質變酸，不能食用了。

二、豆腐應該如何儲存呢

豆腐買回來之後，需要儘快解開裝豆腐的塑料袋，把豆腐拿出來放進水裡面進行長時間的浸泡，一般來說需要浸泡20分鐘以上。

如果買回來即日就煮來吃的話，在烹飪前浸泡20分鐘應該也足夠了，如果是夏天建議可以再浸泡長時間一些。

如果當天沒吃的豆腐，必須要把它放進冰箱裡冷藏，記得要在豆腐表面蓋上一層保鮮膜，然後才放進冰箱裡，這樣可以有效的防止細菌，並且可以延長豆腐的食用期。

但如果冰箱裡面的豆腐超過2天了，就不能再食用了，因為這麼長時間的貯存，豆腐一般都會變質變酸，為了身體健康，是絕不能再食用的。

另外還有些竅門，就是根據自身的需求而購買豆腐，比如，可以根據當天家裡用餐的人數來判斷需要買多少量，也可以結合家裡人對豆腐的喜愛程度來進行判斷，如果大家都比較喜歡吃豆腐，並且當天煮的豆腐菜式是比較受大家歡迎的，那麼便可以酌情的增加購買量。

如果判斷當天無法吃完的，那麼就要相應的減少購買量了，只要確保購買回去的量可以在當天吃完，一般就不會擔心變質。

以上介紹了關於豆腐酸了煮一下能吃嗎和豆腐應該如何儲存等兩個問題的處理方法，其實還有一點需要注意的，在購買豆腐的時候，可以湊近聞一下豆腐有沒有發酸，如果聞到酸味，說明這個豆腐已經變質了，就不能購買了。