蒜仔燒冬瓜怎麼做|蒜仔燒冬瓜的做法

“冬瓜性寒味甘，清熱生津，去暑除煩；吃多了肉類，難免體內會有些積熱，來盤冬瓜吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜仔燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜一塊，去皮去瓤，洗淨

• 2、切成塊

• 3、熱鍋涼油，去皮大蒜入鍋，小火

• 4、煸炒至蒜略微焦黃

• 5、放入冬瓜塊，翻炒

• 6、冬瓜塊表面略焦

• 7、放入少量醬油、鹽

• 8、繼續翻炒均勻，可蓋蓋燜一分鐘，出鍋前倒蠔油，翻炒均勻

• 9、出鍋，裝盤

小竅門

1.蒜仔可適量多放些，不要煸糊，焦黃恰恰好；
2.蠔油可以調味，不放蠔油也可。