芭蕉薄撐怎麼做|芭蕉薄撐的做法

“芭蕉含有大量碳水化合物，因此食用芭蕉能為機體提供充足的能量。芭蕉的澱粉含量高，飽腹感強，因此適量吃芭蕉還能減少對其他食物的攝入，起到減肥瘦身作用。芭蕉中含有大量鉀離子，鉀離子不僅維持身體電解質平衡，還能降低血壓，起到防治心血管疾病的作用。此外，芭蕉中還富含膳食纖維，膳食纖維在胃中可吸水增強飽腹感，進入腸道後吸水增加糞便體積，可促進排便。因此長期便祕的人吃芭蕉有潤腸通便的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芭蕉薄撐的做法步驟

• 1、芭蕉，在廣東，我們都是叫大蕉的，偶爾一次在群裡說到大蕉，北方的朋友說不知道是什麼，所以先給親們發一張材料圖片，本菜譜也以芭蕉來命名。

• 2、芭蕉去掉外皮，隨意切塊，然後加入糯米粉、麵粉各半滲和的粉攪拌均勻。

• 3、不要加水，粉量也要儘量的少一些，要一邊攪拌，一邊用勺子絞碎果肉。

• 4、熱鍋熱油，將攪拌均勻的粉糊倒入餅鐺，並用勺子攤平。

• 5、攤平後，開上下火慢慢煎制至熟。

小竅門

因為果肉會出水，親們直接下入粉去攪拌即可，不要新增水份了。芭蕉肉攪拌後會是軟扒扒的，加上要求果肉多粉少，因此不能用純糯米粉去做，心姐在材料中選擇了糯米粉、麵粉各一半來調整軟硬度，親們在加粉時候要邊加邊攪拌，拌到稠度比平常做薄撐更稠一些即可。此外，芭蕉本身帶甜味，心姐沒有加糖，如果親們喜歡吃甜食，記住要適量加入一些白糖。