蔥燒冬瓜怎麼做|蔥燒冬瓜的做法

“冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜😬完美👐春季乾燥，冬瓜本身水水的💦面板也會變嫩🌈冬瓜還可以清熱解毒🌱降脂減肥🌱美容養顏🌸👱🏻‍♀️🌸”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥燒冬瓜的做法步驟

• 1、食材全家福

• 2、冬瓜去皮切塊兒，蔥切段，蒜切碎，木耳泡發

• 3、炒鍋放油，比底油再稍微多一點點

• 4、待油溫五六成時放入冬瓜，過油，煸炒

• 5、煸炒三分鐘左右盛盤，待用

• 6、另起鍋，倒入底油，加幾顆冰糖，炒糖色

• 7、冰糖化開後，再次將煸炒過的冬瓜放入炒鍋中，快速翻炒，使冬瓜均勻上色

• 8、將蒜末、蔥段、大料、幹辣椒、泡發的木耳一同下鍋翻炒，再加入1勺醬油、1勺蠔油和少許鹽，繼續翻炒

• 9、加入沸水，水量不要沒過冬瓜，大約一半的量就好，因為冬瓜本身含有水分

• 10、蓋上蓋子，中火5分鐘左右（根據加的水量調整時間）

• 11、😯差不多嘍~掀開鍋蓋改大火輕輕翻炒收汁兒

• 12、起鍋，完成✅

小竅門

1⃣️清熱解暑，冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在春夏日服食尤為適宜。
2⃣️護腎利尿
3⃣️降脂減肥
4⃣️美容養顏
5⃣️預防高血壓高血脂
6⃣️防癌抗癌