蠔油炒洋蔥牛肉怎麼做|蠔油炒洋蔥牛肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炒洋蔥牛肉的做法步驟

• 1、先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉醃約二十分鐘待用。

• 2、芹菜切段之後開水焯熟待用。

• 3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥炒片刻盛起。

• 4、繼續使用油鍋放入薑片炒片刻。

• 5、然後將醃好的牛肉倒入大火翻炒。

• 6、放入兩勺子蠔油炒均勻。

• 7、將焯過的芹菜加入。

• 8、再把洋蔥加入一起炒均勻，放少許鹽、雞精即可熄火上碟。

小竅門

牛肉已經用生抽醃過，還有炒的時候也加了蠔油，所以調味的時候不必放太多鹽。