洋蔥炒牛肉先炒洋蔥還是先炒牛肉

牛肉。牛肉不易熟，先炒洋蔥，洋蔥熟了牛肉還未熟。先將牛肉切塊，放入澱粉醃製30分鐘，牛肉口感更加鮮嫩，起鍋燒油炒10分鐘，牛肉炒熟後裝盤，再把洋蔥切塊放入鍋中，炒兩分鐘倒入牛肉，最後放好佐料和調味料。注意牛肉要順條紋切，這樣的牛肉才滑嫩，炒牛肉時是不需要放水的。